Tanaman wortel yang tumbuh dengan bahan kimia sehingga menyebabkan rumput panjang Sumbergondo, Bumiaji, Kota Batu, Jumat (8/5/2023). AGROTOPIA/Reza Apriyana Putri
Agrotopia.id-Wortel yang merupakan tanaman hortikultura ini adalah tanaman umbi semusim yang tumbuh tegak dengan tinggi 30cm – 100cm atau lebih, tergantung pada jenis dan varietasnya. Wortel termasuk ke dalam umbi semusim karena ia hanya bereproduksi sekali lalu tanaman ini akan mati. Melansir dari jurnal poltekkes-denpasar.co.id BPS (2010) mengemukakan bahwa wortel (Daucus Carota) berasal dari wilayah beriklim sedang, yakni Asia Timur dan Asia Tengah.
Ciri – Ciri Wortel
Indonesia sendiri banyak menghasilkan tanaman umbi semusim satu ini. Susunan tumbuhan wortel terdiri atas daun, tangkai, batang, akar dan bunga. Daun wortel bersifat majemuk, menyirip ganda dua atau tiga, anak daunnya berbentuk garis,setiap tanaman memiliki lima sampai tujuh tangkai daun yang berukuran panjang. Batang berbentuk bulat, pendek, berwarna hijau tua, tidak bercabang, tetapi tumbuh tangkai – tangkai daun yang berukuran panjang.
Akar terdiri atas akar tunggang dan serabut. Dalam pertumbuhanya, akar tunggang akan mengalami perubahan bentuk dan fungsi menjadi tempat penyimpanan cadangan makanan yang sering disebut umbi wortel sedangkan akar serabut tumbuh pada akar tunggang yang telah membesar dan berwarna kekuningan atau putih gading. Bunga tanaman wortel tumbuh pada ujung tanaman, berbentuk payung berganda dan berwarna putih, bertangkai pendek dan tebal (Samadi, 2014).
- Jenis Imperator. Jenis yaitu jenis wortel yang memiliki bentuk bulat memanjang dengan ujung meruncing seperti kerucut. Wortel ini sedikit tipis, serta memiliki umbi berwarna oranye. Masyarakat kurang meminati karena rasa yang dimiliki wortel jenis ini kurang manis.
- Jenis Chantenay. Jenis wortel ini memiliki bentuk tebal meruncing dengan ujung yang tumpul. Jenis wortel Chantenay memiliki panjang sekitar 12 cm serta banyak diminati orang karena memiliki rasa yang manis. Dibandingkan jenis wortel lainnya, wortel jenis wortel ini memiliki tekstur lebih halus. Biasanya, orang memasak wortel ini dengan berbentuk dadu.
- Jenis Mantes. Wortel jenis ini merupakan gabungan dari wortel jenis Imperator dan jenis Chantenay. Wortel jenis ini memiliki ukuran sedang, memiliki warna oranye gelap, berbentuk bulat tumpul dan memiliki diameter dari atas hingga bawah sama. Kandungan air pada wortel mantes lebih tinggi dari jenis wortel lainnya sehingga jika dimasak rasa manis pada wortel jenis ini akan berkurang.
Kota Batu yang Menjadi Salah Satu Penghasil Wortel di Indonesia
Adanya pengalihan lahan dari yang sebelumnya hampir semua lahan adalah perkebunan apel, tetapi karena satu dan lain hal beralih fungsi ke lahan buah dan sayur lain. Seperti salah satu kelompok tani Kota Batu yang beralih fungsi dari lahan apel ke lahan tanaman hortikultura adalah Kelompok Tani Guyub Rukun Sentosa yang terletak di Desa Bumiaji. Tanaman yang mereka sekarang budidayakan adalah lollo rossa atau selada merah, beetroot atau buah bit, jeruk, jagung, horenso, dan tidak lupa wortel. Kelompok Tani Guyub Rukun Sentosa menanam wortel menggunakan teknik organik. Penanaman dengan teknik organik akan berdampak pada rasa dan juga kesegaran dari wortel.
Hal ini terbukti dengan salah satu petani sekaligus Kepala Pengurus Koperasi Kelompok Tani Guyub Sentosa yaitu Didik. Kelompok tani ini memang salah satu yang mempertahankan penanaman organik hingga mendapat sertifikat dari lembaga resmi terkait. Didik mengatakan memang ada perbedaan jika melakukan penanaman dengan kimia dan organik. “Jika kalian perhatikan lebih detail penanaman organik ini ada ciri khasnya, rumput yang tumbuh adalah daun lebar. Sedangkan yang kimia, rumput yang tumbuh cenderung memanjang,” jelasnya (8/5).
Itu dia penjelasan tentang salah satu tanaman hortikultura yang masuk ke dalam umbi semusim,Rek! Oh iya, kandungan di dalam wortel juga banyak bagusnya untuk kesehatan. Kapan-kapan kita bahas yuk!
